एक दिवसीय टिप्स, चीनी की कीमतों में लगी आग, कैसे मिलेगी राहत!

चीनी के दाम पर लगाम कब, शुगर सीजन में चीनी की कीमतों में आग लगी हुई है। चीनी के भाव आसमान छू रहे हैं और कीमतों का नया रिकॉर्ड बनता दिख रहा है। जब सीजन में हालात इतने खराब रहे हैं तो तय मानिए कि मार्च से अक्टूबर तक चीनी कड़वी होने वाली है। खपत और उत्पादन की खाई बढ़ रही है और गन्ना उत्पादक राज्यों में सूखे की मार है, ऐसे में अगर इस साल अलनीनो की मार पड़ गई तो तय मानिए चीनी की मिठास के लिए आपको लंबा इंतजार करना पड़ेगा। सवाल है कि चीनी की कीमतों में आखिर आग क्यों लगी है। बढ़ते दाम पर लगाम कैसे और कब लगेगा। क्या मिठास बढ़ाने का उपाय सिर्फ इंपोर्ट ड्यूटी घटाना है। ऐसे सभी सवालों पर की गई है खास चर्चा।

गौरतलब है कि देश में चीनी का उत्पादन लगातार घट रहा है। 2015-16 के सीजन में देश में 251 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था, जबकि 2016-17 के सीजन में 213 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है। इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन के आंकड़ों के मुताबिक 2015-16 के अक्टूबर-फरवरी के दौरान चीनी का उत्पादन 199.4 लाख टन रहा था, जबकि 2016-17 के अक्टूबर-फरवरी के दौरान चीनी का उत्पादन 162.5 लाख टन रहा है।

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